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健康家庭① | 何观平家庭:传承疍家饮食文化 传递健康生活理念

发布时间:2021-12-06来源:深圳新闻网编辑:郑创彬

读特客户端?深圳新闻网2021-12-06讯(记者 邓雪婷 李小辉)今年68岁的何观平是土生土长的盐田人,他出生在疍家渔民家庭,其祖祖辈辈以捕鱼为生,但随着改革开放,疍家渔民陆续上岸定居,他们家也不再出海捕鱼。如今,何观平一家居住在盐田街道盐田社区渔民新村,仍然不忘传承和推广疍家文化,积极参与疍家文化特色活动,并将疍家健康饮食文化与“健康家庭”创建相融合,把健康理念融入日常生活,以实际行动践行健康生活方式。

何观平与妻子黄满好

传承疍家饮食文化

注重日常饮食健康

“以船为家,捕鱼维持生计,世世代代形成了别具特色的疍家文化,疍家民俗以及坚韧拼搏、乐观豁达的奋斗精神还要代代传承宣扬下去。”每逢盐田区疍家文化节,何观平及其家人都会积极参与其中,同时带动身边更多的人关注疍家文化及其健康生活理念。

何观平的妻子黄满好已经连续九届都参与疍家文化节,与村里的妇女们一起制作疍家健康食品,“每年疍家文化节的那天,一大早我们就开始忙活,准备充足的材料来制作擂茶和汤圆,喜迎村里村外的人来参加这场热闹非凡的盛会。”谈及疍家食品的制作,她一边娓娓道来,一边用手比划着,“我们都是采购最新鲜的食材来制作,不添加防腐剂,而且都是纯手工揉面团、搓汤圆,健康又美味。”黄满好向记者介绍道。

黄满好做饭注重健康烹调

黄满好不仅在制作疍家食品时讲究健康卫生,还将健康理念融入日常生活。作为家里的“掌勺人”,黄满好注重健康烹调,“健康饮食,需要选对食材,需要合理搭配,还需要健康烹调,才能做到美味健康两不误。”

生活中,他们一家很少到外面吃饭,基本都是在家里做饭吃,午饭和晚饭一般都是四菜一汤,而且还会根据季节变化和身体需求,煲不同的汤,清淡类如蔬菜汤,食补类如药材汤。“在确保食材安全、带来良好口感的同时,还要避免摄入过多的油盐糖等成分,以免不利于预防肥胖和各种慢性疾病。”

在饮食方面,何观平一家不但注重食材健康,还重视健康的饮水品质,为此,早在五六年前,他们就在厨房安装上了健康饮水机,饮水机强大的过滤功能和功能效果,给他们带来了健康的饮水品质。

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